(ingr:puro suino,sale,peperoncino e finocchio)
Un classico intramontabile della tradizione, lavorato rigorosamente a mano secondo la ricetta storica della nostra macelleria. Questa salsiccia stagionata a forma di ferro di cavallo, chiusa alle estremità dal caratteristico spago rosso, racchiude il sapore autentico e rustico del territorio.
Al taglio, le fette si presentano compatte e corpose, rivelando una macinatura a grana grossa dove il rosso vivo e invitante del peperoncino si alterna in perfetto equilibrio ai pezzetti bianchi di grasso pregiato. Al palato, la dolcezza della carne di puro suino si sposa con il calore avvolgente del peperoncino e la freschezza aromatica dei semi di finocchio, creando una degustazione intensa e dal carattere inconfondibile.
Il prezzo è da intendersi al kg
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